De Brass. Gewoon goed eten.
Bekend terrein, nieuwe smaken.
Al 15 jaar
de BRASS
Wat vijftien jaar geleden begon als Brasserie de Houtrib in de Houtribhaven, groeide uit tot veel meer dan een restaurant. Aan het IJsselmeer in Lelystad ontstond een plek waar gastvrijheid, passie en eigenheid samenkomen.
Sinds 2018, onder de naam De Brass, varen we onze eigen koers. Met een duidelijke identiteit en volop ruimte voor creativiteit: van bijzondere dinershows en koken met sterren tot benefietavonden die ons dichter bij elkaar brachten. Elk idee kreeg een kans, elk moment werd een herinnering.
Vijftien jaar ondernemen betekent ook doorzetten. De coronaperiode was zwaar, maar liet zien hoe sterk we samen zijn. Dankzij trouwe gasten, liefdevolle mensen om ons heen en een team dat bleef geloven, hebben we die tijd doorstaan. Dat team ís De Brass.
In de loop der jaren groeide De Brass uit tot meer dan een restaurant. De Brass werd een opleidingsinstituut: een plek waar talent de ruimte krijgt om te leren en te groeien, en waar we op iedereen even trots zijn.
Al vijftien jaar maken gasten, medewerkers en gedeelde passie De Brass tot wat het nu is: een warme, fijne plek aan de Houtribhaven. Vandaag zijn we dankbaar en supertrots. Op naar alles wat nog komt!
Welkom
Bij de BRASS
Dinnershows & Bingo Brunches
Reserveren
Restaurant
Bij De Brass kunt u genieten van een uitgebreid diner, smakelijke plategerechten of een gezellig hapje en drankje aan de bar.
Wij staan van dinsdag tot en met zondag vanaf 16:00 uur voor u klaar.
Heeft u speciale (dieet)wensen of wilt u een borrel of receptie voor een grotere groep organiseren? Geen probleem! Neem gerust contact met ons op voor een passende offerte via 0320-260286.
Ontdek
Onze menukaart
Beef Tataki
Kort geschroeid rundvlees met soja-knoflookdressing, champignons, tomaat en croutons.
Steaktartaar “Brass Klassieker”
Ambachtelijk bereide steaktartaar, verfijnd met spiegelei, zoetzure garnituren, brioche toast en truffelmayonaise.
Sashimi van Zalm
Dun gesneden verse zalm met wakame, ingelegde groenten, sesam en sojasaus.
Tonijn Tataki
Licht gegrilde tonijn met doperwtencrème, ingelegde gember en sojakaviaar.
Ossenhaas Tournedos
Klassieke tournedos van ossenhaas met eigen jus, geserveerd met dagverse groenten, aardappelgarnituur, friet en brood.
Ossenhaas Saté
Malse ossenhaasspies geserveerd met frisse salade, huisgemaakte satésaus en knapperige friet.
Pornstar Martini Dessert
Tropisch dessert met vanille, passievrucht en limoen. Fris, romig en perfect in balans tussen zoet en zuur.
Ervaringen
Van onze gasten
Nieuw!
